Foglie
La quercia è un albero caducifoglio, le cui foglie sono semplici, obovate, lobate, di 10 cm circa, a superficie ondulata, strette alla base con due orecchiette; hanno un picciolo brevissimo (0,5 – 1 cm), glabro; l’inserzione è alterna (Foto 1). Sono di consistenza pergamenacea e, con l’età, la loro superficie superiore diventa glabra, mentre quella inferiore rimane coperta da piccoli peli stellati.
Fiori
Sono separati ma sulla stessa pianta: quelli maschili sono inseriti su amenti penduli, mentre quelli femminili, in numero di 2-5, sono formati da numerose foglioline che avvolgono l’ovario.
Fioritura
Il periodo di pollinazione è in primavera, tra aprile e giugno.
Frutti
Il frutto è un achenio detto ghianda, ovale–oblungo, racchiuso alla base delle foglioline del fiore che, accrescendosi, formano una coppetta. Le ghiande sono riunite in gruppetti da due a quattro ed hanno un lungo peduncolo. Quando le ghiande maturano da verdi diventano marroni e cadono a terra.
Portamento
La quercia è un albero alto circa fino a 35 metri. E’ una pianta molto longeva che raggiunge e supera i 500 anni. La chioma è irregolarmente ovale, molto ampia. Il tronco è robusto e ramoso con rametti glabri. La corteccia è grigio-verde e liscia da giovane, spessa, solcata, con lunghe fessure longitudinali da vecchia (Foto 2).
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